旅游学院(现代旅游餐饮产业学院)
烹饪与营养教育专业
培养目标：
本专业依托现代旅游餐饮产业学院，培养具有良好的国际化视野和身心素养、良好的餐饮职业素养及职业操守，善于沟通协作，掌握一定的管理学、工学和艺术学的学科交融知识，具备较强的餐饮制品制作研发、餐饮服务管理能力和餐饮创新创业能力，“上手快、后劲足、能创新”的餐饮行业高技能优秀人才、管理优秀人才和创新创业优秀人才。
主要课程：
中餐工艺与制作、西餐工艺与制作、面点工艺与制作、饮品制作与服务、食品营养与配餐、餐饮食品质量与安全管理、菜单与菜品设计开发、滇菜传承与创新、现代厨房（含中央厨房）管理、餐饮企业运营管理等。
就业方向：
毕业生可在中、高等学校或相关专业和部门从事教学、科研工作；大、中型酒店、餐饮集团餐饮部门的制品研发及技术管理、店面管理；继续攻读研究生、餐饮行业创业。
旅游管理专业
培养目标：
本专业依托现代旅游餐饮产业学院，培养掌握现代旅游服务及管理的核心理论和综合知识，具备较强的专业技能实践能力和敏锐的行业发展洞察能力，具有国际视野、团队精神、创新能力的高素质应用型旅游服务及管理人才。
主要课程：
管理学、旅游学概论、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游接待业、旅游经济学、旅行社经营管理、旅游规划与开发、旅游景区管理等。
就业方向：
毕业生可在旅游及相关行业中从事接待服务、经营管理、策划规划、设计咨询、营销推广、教育培训等工作；也可继续攻读硕士学位、海外留学，或者开展旅游类自主创业。
酒店管理专业
培养目标：
本专业依托现代旅游餐饮产业学院，培养掌握经济学、管理学及相关人文学科等基础理论，通晓国际酒店管理专业领域核心理论与实践，具有现代酒店业生产、服务、技术与运营管理能力，拥有国际视野和较强创新意识的未来国际酒店业领导人才。
主要课程：
经济学、管理学、旅游接待业、财务管理、酒店运营管理、酒店数字化营销、酒店收益管理、餐饮运营管理、酒店人力资源管理等。
就业方向：
毕业生可在高星级酒店、主题客栈、国际大型购物、餐饮和娱乐服务中心从事运营和管理工作，在旅游中职和高职（专科）院校的酒店、餐饮和商场经营管理专业教学和学生管理工作，也可继续攻读本专业或相关专业的研究生，或者在主题客栈、餐饮领域开展创业。
烹饪与餐饮管理专业
培养目标：
本专业依托现代旅游餐饮产业学院，培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论，以及餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识，具备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产研发、科学配餐、宴席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。本专业依托现代旅游餐饮产业学院，培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论，以及餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识，具备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产研发、科学配餐、宴席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。
主要课程：
中餐工艺与制作、西餐工艺与制作、面点工艺与制作、食品营养学、餐饮食品质量与安全管理、烹饪专业英语、滇菜传承与创新、现代厨房管理、餐饮运营管理、药膳与食疗、餐饮企业财务管理、餐饮企业人力资源管理。
就业方向：
毕业生可在餐饮、酒店、旅游、食品及大健康产业从事经营管理、品质管控、食品安全监督、菜品研发、技术管理、门店运营等工作；中、高等学校或相关专业和部门从事教学、科研工作；继续攻读研究生、餐饮行业创业。
数字文旅专业
培养目标：
数字文旅专业是顺应文旅行业数字化、智能化发展趋势而开设的专业。该专业聚焦旅游管理与数字技术应用的多学科深度交叉的前沿领域，包括旅游科学、管理学、数据科学、计算机科学、人工智能等。该专业致力于培养具有扎实文化与旅游专业知识和熟练数智技术应用的跨界复合型人才。学生通过系统学习，将掌握旅游数字化运营管理、文旅大数据分析与决策、智慧旅游系统应用等核心能力。
主要课程：
管理学、大数据与应用管理、数字文旅导论、旅游学原理、旅游目的地管理、旅游人工智能导论、旅游消费者行为、旅游大数据分析方法、文旅企业数字化运营管理、文旅产业数字化营销等。
就业方向：
毕业生可在政府文旅部门、大型文旅集团、数字文旅企业、旅游科技公司、文化遗产机构等单位，从事文旅数据分析与运营、数字旅游营销推广、数字文旅产品策划与运营、旅游行政数字化监管与服务等工作。